16.03.2014 09:50
Ingredientes:
* 150 gr. de harina
* 300 gr. de chocolate (150 gr. de cobertura)
* 150 gr. de azúcar
* 1/2 sobrecito de levadura
* 4 huevos
* 45 gr. de mantequilla
* 1 cucharada de miel
* 3 cuharadas de nata
* Fresas
* Sal
Elaboración:
1. Separa las claras de las yemas y resérvalas.
2. Bate las yemas en un bol con el azúcar hasta que queden espumosas.
3. En otro recipiente, monta las claras a punto de nieve bien firme con una pizca de sal.
4. Mezcla dos cuharadas de clara montada con las yemas y luego el resto.
5. Añade poco a poco 150 gr. de chocolate fundido templado, la harina y la levadura.
6. Vierte la masa en un molde para tarta de 24 cm de diámetro, fórrado con papel de horno.
7. Ponla en el horno precalentado a 180 ºC durante 30-35 minutos.
8. Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar encima.
9. Funde al baño María el resto de chocolate con la mantequilla.
10. Retiralo del fuego y añádele miel y nata, mézclalo y déjalo enfriar.
11. Recúbrelo con la cobertura y decóralo con las fresas bañadas en chocolate.
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